মানুষ ও প্রাণীদের মাঝে ভালোবাসার বহি:প্রকাশ ঘটাতে শুক্রবার (৭ ফেব্রুয়ারি) দিনব্যাপী গুলশান সোসাইটি পার্কে অনুষ্ঠিত হলো পো কার্নিভাল ২০২৫ । এ অনুষ্ঠানের সহযোগিতায় ছিল দেশের নাম্বার ওয়ান রিটেইল চেইন সুপারশপ ‘স্বপ্ন’। 

রাজধানীর গুলশান ২ এর লেকপাড়ে বাসার আদরের প্রিয় পোষা কুকুর ও বিড়ালকে সাথে নিয়ে সকাল থেকে অনুষ্ঠানে আসতে শুরু করেন পশুপ্রেমীরা । দিনব্যাপী পোষা প্রাণী এবং সমর্থকদের ছিল এক মিলনমেলা । অনুষ্ঠানে সহযোগিতা করার পাশাপাশি এই আয়োজনে ‘স্বপ্ন’ এর ছিল নিজস্ব স্টল । মোট ৩০টি স্টলসহ এবারের আয়োজনে । এসব স্টলে ছিল পোষাপ্রাণীর খাবারসহ প্রয়োজনীয় নানান উপকরণ । 

অনুষ্ঠানে আসা পশুপ্রেমী সুমন হাসান জানান, ওরা তো একটা প্রাণী । তাদের স্বাচ্ছন্দ্যবোধের জন্য জায়গা দরকার হয় । তাদের নিয়ে ঘুরতে নিয়ে আসলাম আজ । চমৎকার আয়োজন, একটা আত্মতৃপ্তি কাজ করছে আমার । যারা এই আয়োজনের সাথে আছেন তাদের সকলকে ধন্যবাদ । বিশেষ করে, এই আয়োজনের সাথে থাকার জন্য স্বপ্ন-কে বিশেষ ধন্যবাদ জানাচ্ছি। 

এ আয়োজনের একটি পর্বে ছিল পোষাপ্রাণীদের নিয়ে ফ্যাশন শো । মানুষ ও প্রাণীর মধ্যে অব্যক্ত সংযোগ প্রত্যক্ষ করার সুযোগ সৃষ্টি হয়েছে এই আয়োজনে এমনটিই জানান পশুপ্রেমী ও আয়োজকরা ।

/ফারজানা ফাহমি

এবারের ঈদে সেইলরের কিডস এবং নিউবর্ন কালেকশনে বেশ কিছু নতুনত্ব আনা হয়েছে। ফ্যামিলি কালেকশন এবং সিবলিং কালেকশনের সাথে মিল রেখে ফ্যাশনেবল প্যাটার্নে থ্রি-পিস,টু-পিস কুর্তি, ঘাগরা চোলিতে ব্যবহার করা হয়েছে উচ্চমানের সেইলর সিফন জ্যাকার্ড,সেইলর ব্লেন্ডেড গ্লো, সেইলর সিফন ফ্যাব্রিক। 

এছাড়াও সেইলরের কমফোর্টেবল ভিসকস ফ্যাব্রিক, রেয়ন, রেয়ন জ্যাকার্ড, সেইলর ক্রাফটেড ব্লেন্ডেড কালেকশনের শর্ট টপস,  পাঞ্জাবি ও আধুনিক প্যাটার্নের শার্ট তো থাকছেই।

ঈদে  পার্টিসাজে সাজাতে শিশুদের জন্য পার্টি ফ্রক ও টিনএজদের জন্য পার্টি স্যুটের কালেকশন রয়েছে। সেইসঙ্গে ডেকোরেটিভ নেট, প্রিন্টেড কটন সাটিন, সেইলর প্রিমিয়াম জ্যাকার্ড, কটন রেয়ন জ্যাকার্ড, সেইলর গ্রিড লাক্সারিয়াস, সেইলর লুম জ্যাকার্ড, সেইলর মিলাঞ্জ ব্লেন্ড ব্লিস, থ্রিডি এপ্লিক ফ্লাওয়ার নেট এবং সিকুয়েন্স নেট ফ্যাব্রিক পার্টি কালেকশন, যুক্ত করেছে নতুন মাত্রা। 

এই ফ্যাব্রিকগুলো শিশুদের ঈদসাজে দিবে ট্রেন্ডিলুক, আরাম এবং স্থায়ীত্বের নিশ্চয়তা সাথে থাকছে গুণগত মান আর স্টাইলের পরিপূর্ণতা। সেইলরের ঈদের সকল কিডস এবং নিউবর্ন কালেকশন পাওয়া যাচ্ছে দেশব্যাপী সেইলরের সকল আউটলেটে ও অনলাইনে।

/ফারজানা ফাহমি

ঈদ আনন্দের একটি বড় অংশ হলো শপিং করা। তাই মার্কেটগুলোতে এখন উপচে পড়া ভিড়। রোজা রেখে এ সময় তড়িঘড়ি ঘরে ঈদ শপিং করা বেশ ঝক্কির কাজ। ঈদ আনন্দের সঙ্গে কেনাকাটা করতে গিয়ে অনেকেরই ছোটখাটো ভুল হয়ে যায়। তাই কেনাকাটার সময় ছোটখাটো কিছু বিষয় সম্পর্কে খেয়াল রাখাতে পারলে ঝামেলাহীন ঈদের কেনাকাটা করা সম্ভব।

বাজেট তৈরি করুন
কেনাকাটার জন্য কত বাজেট রাখবেন, সেটি আগে থেকেই নির্ধারণ করুন। নয়তো পরে দেখা যাবে, অনেক অপ্রয়োজনীয় জিনিস কেনা হয়ে গেছে, কিন্তু প্রয়োজনীয় জিনিস কেনার জন্য আর টাকা নেই। তখন সমস্যায় পড়তে হবে। বাজেট অনুযায়ী কেনাকাটা করলে সামর্থ্যের মধ্যেই সেরাটা কেনার সুযোগ হতে পারে। আবার কারও বাদ পড়ারও ভয় থাকবে না। তাই ঈদের কেনাকাটা করতে যাওয়ার আগে অবশ্যই বাজেট তৈরি করে নিন।

কতটুকু প্রয়োজন
জিনিস কেনার আগে তার প্রয়োজনীয়তা চিন্তা করে নিন। ঈদে উপহার দেওয়ার আগে অবশ্যই খেয়াল করুন যাকে দিচ্ছেন তার জন্য সেই জিনিসটি কতটুকু প্রয়োজন। যে ধরনের পোশাক বছরে একবারও পরা হয় না, সে ধরনের পোশাক না কেনাই ভালো। এর বদলে মাঝে মাঝেই ব্যবহার করা যায় এমন পোশাক কিনলে কাজে লাগবে। এ ছাড়া প্রয়োজনের বাইরে কেনাকাটা করা থেকেও বিরত থাকুন। এক গাদা কেনাকাটার পর দেখা যাবে তার বেশির ভাগই আর কোনো কাজে লাগবে না।

অতিরিক্ত দামে কিনবেন না
পছন্দ হয়েছে বলেই কোনো জিনিস অতিরিক্ত দামে কিনে আনবেন না। যে জিনিসটি কিনছেন সেটির বাজারমূল্য সম্পর্কে ধারণা রাখতে হবে। পছন্দ, বাজেট এবং জিনিসটির মূল্যে সামঞ্জস্য হলেই কেবল কিনুন। অতিরিক্ত দামে কোনোকিছু কেনার মানে হলো অপচয়। 

ভিন্ন ভিন্ন তালিকা করুন
ঈদে খরচ থাকে অনেক বেশি। ব্যক্তিগত কেনাকাটা, খাবারদাবার, ঘরের জিনিস, পরিবারের সব সদস্যের কেনাকাটা, প্রিয়জনের জন্য উপহারসহ অনেক কিছু রয়েছে। তাই প্রতিটি খাতের, আলাদা তালিকা বানিয়ে নিন। এতে কেনাকাটা করতে সুবিধা হবে, আর পরিচিত কেউ বাদ পড়বে না। 

কেনাকাটার জায়গা নির্ধারণ
কোথায় কেনাকাটা করতে যাবেন তা আগেই সিদ্ধান্ত নিন। এতে আপনার সময় বাঁচবে। এ ছাড়া নিজের বাজেট অনুযায়ীও কিনতে পারবেন। এ ছাড়া যেকোনো দোকানে একটি জিনিসের দরদাম হয়ে গেলে, সেটা পরিবর্তন করে অন্যটা নিতে যাবেন না। তাহলে আগের পণ্যের চেয়ে এটার দাম বেশি চেয়ে বসবে। তাই প্রয়োজনে দরদাম সম্পন্ন করার আগে  ভেবে নিন।

যাচাই করে কেনা
বাজারে এখন চড়া দাম। তাই দেখেশুনে কেনাকাটা করুন। কয়েকটি দোকান যাচাই করে কেনাকাটা করুন। যেকোনো জিনিস কেনার সময় রসিদ সংগ্রহ করতে হবে। যাতে ঠিকঠাক জিনিস কেনা যায় কিংবা প্রয়োজনে বদলানো যায়। এই সুযোগ থাকলে আপনার পোশাক কিনে ঠকে যাওয়ার ভয় থাকবে না। এ ছাড়া দোকানমালিকরা এ সময় পণ্যের দাম বাড়িয়ে দেন। পণ্য কেনার আগে যাচাই-বাছাইয়ে সতর্ক থাকুন।

শেষমুহূর্তে কেনাকাটা 
শেষ মুহূর্তের কেনাকাটার জন্য বাড়ির আশপাশের মার্কেট বা শপিং কমপ্লেক্স বেছে নিন। তাহলে খুব দ্রুত আর ঝামেলাহীন শপিং করতে পারবেন। শপিংয়ে যাওয়ার সময় সঙ্গে বন্ধু বা পরিবারের কাউকে নিয়ে যান। তাহলে দ্রুত শপিং সম্পন্ন করতে পারবেন, আবার শপিং ব্যাগগুলো ধরার জন্যও কাউকে পাবেন। এতে আপনি বিভিন্ন পণ্য ভালোভাবে দেখে ও বুঝে কিনতে পারবেন। সঙ্গে একজন থাকলে শপিংয়ের সময় নানা ধরনের বুদ্ধি বা পরামর্শ দিয়ে সাহায্য করতে পারেন।

 কলি

আমাদের দেশে রমজান মাসে খেজুর দিয়ে রোজা ভাঙার চল আছে। তবে সারা বছরই আপনি নিশ্চিন্তে খেতে পারেন এই ফল। খেজুর শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এর স্বাস্থ্যগত উপকারিতাও অনেক। স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে খেজুর সুপারফুড। চিকিৎসকরা সুস্থ থাকতে খেজুর খাওয়ার পরামর্শ দেন। খেজুরে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, যা তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়। এতে থাকে ভিটামিন, খনিজ এবং ভিটামিন বি ৬, আয়রন, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো নানা পুষ্টিকর উপাদান। খেজুরের সঙ্গে আরও কিছু জিনিস মিশিয়ে খেতে পারেন, তাহলে শরীর বেশি পুষ্টি পাবে। 

খেজুর যেভাবে খাবেন
সকালে খালি পেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখা খেজুর খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে ব্লাড সুগারের মাত্রা। তাই ডায়াবেটিস থাকলে পানিতে ভিজিয়ে রাখা খেজুর খেতে পারেন খালি পেটে। ইফতারে খেজুর, দই, বাদাম দিয়ে স্মুদি বানিয়ে খেতে পারেন। এটা আপনার শরীরে শক্তি জোগাবে। 
অনেকেই দই দিয়ে ওটস খেয়ে থাকেন। ওটসের সঙ্গে খেজুর মিশিয়ে নিতে পারেন। স্বাদেও মিষ্টি হবে এবং শরীরও পর্যাপ্ত পুষ্টি পাবে। ওটস এবং খেজুর দুটোই স্বাস্থ্যকর উপাদান।

ডার্ক চকলেটে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, যা উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের রোগের ঝুঁকি কমায়। তাই ডার্ক চকলেটের সঙ্গে খেজুর খেতে পারেন, উপকার পাবেন।

ঘুমানোর আগে খেজুর খেতে পারেন। এটা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে হজমের সমস্যা থাকলে ভারী খাবার খাওয়ার পরপরই খাবেন না। ডায়রিয়া অথবা পেট খারাপ থাকলে এড়িয়ে চলুন।

এ ছাড়া সারা রাত খেজুর পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে বেশ উপকার পাবেন। রমজান মাসে সাহরিতে খেজুর রাখতে পারেন।
যারা ওজন বাড়াতে চান তারা শসা দিয়ে খেজুর খেতে পারেন।

একমুঠো খেজুর নিন। বীজগুলো ফেলে দিয়ে একটি বড় প্যানে পানি ফুটিয়ে খেজুরগুলো দিয়ে কয়েক মিনিট সেদ্ধ করুন। এরপর খেজুর সেদ্ধ করা পানি ঘরের তাপমাত্রায় কমপক্ষে ৬-৮ ঘণ্টা রেখে দিন। ঠাণ্ডা বা গরম উভয়ভাবেই পান করতে পারবেন।

খেজুর ওজন কমায়। খেজুরে থাকা ভিটামিন ও অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। তাই নিয়মিত ড্রাই ফ্রুটস হিসেবে খেতে পারেন।

খেজুরের উপকারিতা
খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো কষ্টকর রোগ রয়েছে তারাও নিয়মিত খেজুর খেতে পারেন।

খেজুরে রয়েছে শরীরের জন্য উপকারী বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন। বিশেষ করে এতে ই-১, ই-২, ই-৩, ই-৫ ও ভিটামিন সি রয়েছে। খেজুর দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়। সেই সঙ্গে রাতকানা রোগ প্রতিরোধেও খেজুর অত্যন্ত কার্যকর।

খেজুরে যে ফাইবার থাকে সেটি ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়াতেও কার্যকর। এতে আমাদের অন্ত্রের কার্যপ্রণালি ঠিক থাকে। এতে উপস্থিত ফেনোলিক অ্যাসিড, ক্যারোটিনয়েড, ফ্ল্যাভোনয়েডসহ নানা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট স্ট্রেস এবং প্রদাহজনিত জ্বালা কমায়। কিন্তু খেজুর খেতে হবে সঠিক পরিমাণে। প্রতিদিন তিন থেকে চারটি খেজুর খাওয়া উচিত।

খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো কষ্টকর রোগ রয়েছে তারাও নিয়মিত খেজুর খেতে পারেন।

খেজুরে রয়েছে অত্যন্ত কার্যকরী পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। এই উপাদানগুলো আমাদের হার্টকে সুস্থ রাখতে খুবই সহায়ক ভূমিকা পালন করে। খেজুর রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং হাড় মজবুত রাখতে অত্যন্ত কার্যকর।

 কলি

সাহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া অপরিহার্য। এতে শরীরে দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি সঞ্চিত থাকে। তাই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা পূরণে সাহরিতে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খেতে হয়। সাহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি সহজে ও তাড়াতাড়ি বানানো যায় এমন কয়েকটি পদের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা 

ফল ও চিড়া

উপকরণ
চিড়া ২ কাপ, আখের গুঁড় ৪ টেবিল চামচ, কলা ২টি, ডালিমের দানা ৪ টেবিল চামচ, আপেল কুচি ১ কাপ, স্ট্রবেরি ৬টি, ঘন দুধ ২ কাপ, মধু ২ চা চামচ।

প্রণালি
চিড়া ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, পরে লিকুইড দুধ চুলায় জ্বাল দিয়ে সামান্য ঘন করে নিন। এবার ফল ধুয়ে আলাদা করে কেটে রাখুন। তারপর সার্ভিং ডিশে ভিজানো চিড়া দিন। পরে ঘন দুধ ঢেলে দিন। এবার এক এক করে ফল সাজিয়ে নিন। শেষে আখের গুড় কুচি ফলের মাঝে দিয়ে মধু দিন। ঢাকনা দিয়ে রেখে দিন। নরমাল ফ্রিজে ২-৩ ঘণ্টা, তৈরি হয়ে গেল ফলেল চিড়া।

সেদ্ধ ছোলার মিশ্র সালাদ

উপকরণ
ছোলা সেদ্ধ ৫০ গ্রাম, টমেটো ২টি, শসা ২টি, ডিম সেদ্ধ ২টি, বিট লবণ সামান্য, ভাজা মরিচ গুঁড়া স্বাদমতো, ধনে ও পুদিনাপাতা কুচি প্রয়োজন মতো, কিউই ফল ১টা, স্ট্রবেরি ৪টি।

প্রণালি
ছোলা সাদা বা কালো পানিতে ৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। পরে চুলায় সেদ্ধ করে নিন। ডিম ও সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখুন। পরে দুই ভাগ করে নিন। খোসাসহ শসা, টমেটো কিউব করে কেটে রাখুন। এবার বাটিতে শসা, টমেটো, ছোলা সেদ্ধ, ডিম সেদ্ধ দিয়ে বিট লবণ, ভাজা মরিচ গুঁড়া, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা কুচি ছড়িয়ে স্ট্রবেরি দিয়ে পরিবেশন করুন। 

হেলদি চিকেন উইংস

উপকরণ
চিকেন উইংস ১৬ পিস, সয়াসস ২ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, কাশ্মীরি মরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ করে, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ, টমেটো পেস্ট ২ কাপ, সাদা তিল ২ চা চামচ।

প্রণালি
চিকেন উইংস পরিষ্কার করে ধুয়ে রাখুন। এবার বাটিতে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক রেখে দিন। পরে মাইক্রো ওভেনে ১০০% হাই পাওয়ারে ১২-১৫ মিনিট রান্না করুন। মাইক্রো ওভেনে তেল কমে রান্না করা যায় বলে হেলথি হয়। এরপর সার্ভিং ডিশে সাদা তিল ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

 কলি 

নানা পোশাকের প্রতি আকর্ষণ বা পছন্দ থাকলেও শাড়ির আবেদন কিন্তু কমেনি। তাই ঈদকে সামনে রেখে কে ক্র্যাফটের শাড়ির বৈচিত্রপূর্ণ ডিজাইনের একটি বড় আয়োজনই থাকছে। নিজস্ব উইভিং ডিজাইনে মোটিফের ব্যবহার, কালার কম্বিনেশন এবং ভ্যালু অ্যাডিশনে নানা মিডিয়ার ব্যবহার সকলের দৃষ্টি কাড়বে।  

কটন, সিল্ক, হাফ সিল্ক, অরগাঞ্জা, টাঙ্গাইল কটন, টাঙ্গাইল হাফ সিল্ক, কোটা কটন ফ্যাব্রিকের প্রাধান্য থাকবে। শাড়ীর আঁচল, কুচি, জমিন ও পাড়ে রয়েছে ভিন্নতা। জমকালো আয়োজনের অনুষ্ঠানে অনিন্দ্যরূপে নিজেকে সাজাতে শাড়ীর আঁচল, পাড় ও জমিনে স্ক্রিন প্রিন্টের সাথে এমব্রয়ডারী ও কারচুপির কাজ করা হয়েছে। একই রঙের নানান শেডের আঁচল ও পাড়ে ভারী স্ক্রিন প্রিন্টের সাথে এমব্রয়ডারী, কারচুপি ও মিরর বসানো শাড়ীগুলো একাধারে যেমন পার্টি উপযোগী আবার উৎসবমুখী। আবার ভারী আঁচল এবং পাড়ে প্রিন্ট ও এমব্রয়ডারির কাজ করা শাড়িও দিবে পার্টি লুক। ঈদে দিনের বেলায় স্বস্তি বা আরামদায়ক মানেই সুতি শাড়ি অথবা তাঁতের সুতি শাড়ি। রাতে সিল্ক, হাফ সিল্ক কিংবা অরগাঞ্জা পরা যেতে পারে।

মুঘল আর্ট,  ফ্লোরাল, জামদানি, কাঁথা স্টিচ, ট্র্যাডিশনাল, ট্রাইবাল, ইক্কত, পেইসলে, জিওমেট্রিক, ইজিপশিয়ান, টার্কিশ সহ মিক্সড  মোটিফের উপস্থাপনা ও নানা মিডিয়ার ব্যবহারে থাকবে নিপুনতা। মেরুন, ম্যাজেন্টা, পার্পল, রিগ্যাল পার্পল, ল্যাভেন্ডার, নেভী, স্কাই,  হোয়াইট, পার্ল হোয়াইট, কফি, বার্গান্ডি, কোরা, জাভা গ্রীন, টারকুইশ ছাড়াও আরও অন্যান্য শেড নিয়ে ডিজাইন করা বর্ণিল শাড়ীগুলো পরিচ্ছন্ন ও দৃষ্টিনন্দন।  

উজ্জ্বল রঙ, কণ্ট্রাস্ট কম্বিনেশনে করা সবার জন্য উপযোগী এবং উৎসবমুখী এ আয়োজনে হাতের কাজ, এমব্রয়ডারি, স্ক্রিনপ্রিন্ট, ব্লক প্রিন্ট কারচুপি করা শাড়িগুলো অনন্য। 

কে ক্র্যাফটের ঢাকা, চট্টগ্রাম, সিলেট, খুলনা, কুমিল্লার সকল শো-রুম ছাড়াও অনলাইন শপ থেকে ঈদ আয়োজন এর শাড়ি কিনতে পারেন সাশ্রয়ী মূল্যে। বিস্তারিত জানতে ভিজিট করুন 

কলি