বাংলাদেশে এমন প্রাণপুরুষ কি নেই, যিনি একটি দুগ্ধকেন্দ্র ডেইরি তৈরি করবেন বাংলাদেশের দুধ উৎপাদনের জন্য। যা দেশের দুগ্ধজাত পণ্যের পূর্ণাঙ্গ চাহিদা মেটাতে সক্ষম হয়। যেখানে দৈনিক ৫০ লাখ লিটার দুধ বোতলজাত এবং প্যাকেটজাত করে সরবরাহ করবেন। শুধু তাই নয়, এই দুধ কার্ডের বিনিময়ে বিক্রির জন্য স্কুল-কলেজ-বিশ্ববিদ্যালয়ের ছেলেমেয়েদের নিয়োজিত করার উদ্যোগ নিতে পারেন।
আর এই কাজ করার পারিশ্রমিকের টাকায় যাতে ছেলেমেয়েরা পড়াশোনা করতে পারে, এটা সৎ উদ্দেশ্য সন্দেহ নেই। বিশাল আকারের দুগ্ধকেন্দ্র ডেইরি তৈরি হলে গমগম করবে এই ডেইরি। শুধু দুধ নয়; ঘি, আইসক্রিম, ঘোল, দই, মিষ্টি ইত্যাদি উৎপাদনও থাকতে হবে। কোনো দুর্যোগ মুহূর্তে দুর্গতদের মধ্যে পানীয় জল প্যাকেটজাতের ব্যবস্থাও থাকা প্রয়োজন। বিশাল ডেইরি স্থাপন করা হলে প্রচুর লোক চাকরিও পাবেন।
লিয়াকত হোসেন খোকন
রূপনগর, ঢাকা
[email protected]
