উচ্চ রক্তচাপ খুব সাধারণ একটি রোগ। একবার এই রোগের ফাঁদে পড়লে সাবধান হতে হবে। একটু বেগতিক হলেই স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক থেকে শুরু করে একাধিক জটিল রোগের ফাঁদে পড়ার আশঙ্কা বাড়ে। তবে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে গাজর হতে পারে অন্যতম হাতিয়ার। কেন এই কথা বলা হচ্ছে, চলুন দেখে নেই।
পটাশিয়ামের ভাণ্ডার
রক্তে লবণের মাত্রা বাড়লে শরীর বেশি পরিমাণে পানি ধরে রাখে। যার ফলে বাড়ে রক্তচাপ। তবে ভালো খবর হলো, আপনি যদি নিয়মিত গাজর খান, তা হলে অনায়াসে রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন। কারণ, এই সবজিতে রয়েছে পটাশিয়ামের ভাণ্ডার। আর এই খনিজ দেহে সোডিয়ামের ভারসাম্য ফেরায়। যার ফলে কমে প্রেসার। বেশি উপকার পেতে চাইলে এই সবজি কাঁচা অবস্থায় খান। আর যাঁরা এ ভাবে খেতে চাইছেন না, তাঁরা তরকারিতে গাজর খেতে পারেন। তাতেও উপকার পাবেন।
তবে শুধু হার্টের স্বাস্থ্য ফেরানো নয়, এর পাশাপাশি আরও একাধিক উপকার করে গাজর। যেমন ধরুন-
হার্টের অসুখ কমবে
এই সবজিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। আর এই উপাদান খাবারে উপস্থিত কোলেস্টেরকে অন্ত্রে বেঁধে ফেলে। তার পর মলের মাধ্যমে বের করে দেয়। যে কারণে কমে কোলেস্টেরল। শুধু তাই নয়, এতে থাকা একাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। যার ফলে হার্টের অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা এক ধাক্কায় কমে। তাই তো বিশেষজ্ঞরা সকলকে নিয়মিত গাজর খাওয়ার পরামর্শ দেন।
বাড়বে ইমিউনিটি
আমরা মোটামুটি সকলেই জানি যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চাইলে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে। আর গাজরে এই ভিটামিন ভরপুর পরিমাণে রয়েছে। শুধু তাই নয়, এতে মজুত ভিটামিন এ-ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা চাঙ্গা রাখতে বিশেষ ভাবে সাহায্য করে। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে অবশ্যই গাজরকে জায়গা করে দিন। বিশেষত, যাঁরা নিয়মিত জ্বর, সর্দি, কাশিতে ভোগেন, তাঁদের প্রচুর গাজর খেতে হবে।
ব্রেন কাজ করবে দ্রুত গতিতে
জীবনে উন্নতি করতে চাইলে দ্রুত গতিতে ব্রেনকে কাজ করাতে হবে। আর সেই কাজেও আপনাকে সাহায্য করতে পারে গাজরের মতো একটি উপকারী সবজি। কারণ, এতে উপস্থিত বেশ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের প্রদাহ কমায়। যার ফলে স্মৃতিশক্তি অটুট থাকে। সেই সঙ্গে দ্রুত কাজ করতে পারে ব্রেন। তাই আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অবশ্যই গাজরকে জায়গা করে দিতে হবে। তাতেই শরীর ও স্বাস্থ্যের সুদিন ফিরবে।
কমবে ওজন
আপনি কি দ্রুত গতিতে শরীরের মেদ ঝরিয়ে ফেলতে চান? সেক্ষেত্রে ভরসা রাখতেই পারেন গাজরের মতো একটি উপকারী সবজির উপর। কারণ, এতে রয়েছে ফাইবারের ভাণ্ডার। সেই সঙ্গে এই সবজিতে কিছুটা পানিও রয়েছে। যেই কারণে গাজর খেলে দীর্ঘক্ষণ ভরে থাকে পেট। ফলে খিদে পায় কম। আর কম খেলে যে দ্রুত গতিতে ওজন হ্রাস পাবে, এ কথা আর আলাদা করে বলতে হবে না নিশ্চয়ই। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে অবশ্যই গাজরকে জায়গা করে দিন।
-1733980121.jpg)
